No se si se deba a la ascendencia china o a que pienso que al pueblo venezolano le gusta la comida china, pero el hecho cierto es que toda mi vida he estado relacionado con comida china, sobretodo hecha por mi madre. Es así como siempre mis hermanos y yo esperabamos que nuestra madre hiciera el arroz chino a su estilo, que difiere un poco del típico arroz de restaurant, pero que por ser casero es bien sano...
La sana adicción por el chocolate me llevo a hacer en Diciembre 2020 un Brookies estilo Torta para celebrar el cumpleaños de mi padre. ¿Qué puede ser mejor que un brownie? Pues un brookies (un brownie con galleta encima), pero como a nosotros los venezolanos cuando nos gusta algo queremos hacerlo en grande, decidí hacer el brookies estilo torta para que rindiera mucho más. Así pues, aprovechando el compartir familiar de los domingos, hice otra vez esta torta por lo que aquí les muestro como la hago...
Hablar de mondongo para un pastoreño como yo es traer a remembranza épocas pasadas de compartir entre familiares y/o amigos. En muchas celebraciones de cumpleaños, fines de año, primera comunión, etc. se disfrutaba un buen plato de mondongo. Una deliciosa sopa tradicional que se prepara en países como nuestra Venezuela, y otros como Colombia e incluso México. Mi madre aprendió o se copio de mi abuela dicha tradición, y recuerdo que muchos familiares y amigos estaban muy pendientes de su mondongo...
En Venezuela le decimos caracolas a unos panes dulces que vienen rellenos por lo general de frutas confitadas y/o pasitas, también las hay de cabello de ángel, crema pastelera y otras opciones. Estos panes son algo similares en su forma a los rolles, solo que son masas más tradicionales y forman parte de nuestra cultura panadera culinaria. Aquí les dejo como hice unas caracolas pero rellenas de dulce de lechosa....
Debido a una reciente celebración familiar y dado que nuestro segundo apellido es Chang, se nos ocurrió festejar a la agasajada con una comida china. Entre otras cosas me tocó la tarea de hacer el pan chino como tradicionalmente lo hacían y regalaban hace muchos años los restaurantes chinos de Venezuela. Gracias a Dios el pan quedo bueno, o al menos ese fue el comentario generalizado de los que lo probaron, por lo que inicialmente les voy a pasar la receta...
Tenía tiempo que no comía una pizza hecha en casa, no porque no me gusten sino por el hecho de tener que gastar medio Kilo de harina o poco más que eso en su preparación en estos tiempos en Venezuela, no es nada fácil. Pero bueno, para un buen gusto un buen susto, y debo admitir que con esta receta gaste tan solo 400gr de harina, ni un gramo más en su preparación salvo la harina que uno usa posteriormente al momento de poner a levar la masa...
A comienzos del 2020 abrieron una panadería cerca de donde vivo y resulto ser un boom comercial por el tipo de panes que venden, algo distintos a los panes que estamos acostumbrados en Venezuela. Tienen entre otros panes uno redondo de Chocolate y dos con Nutella (un pan dulce relleno de Nutella y una especie de acema grande con Nutella y Queso). Pues bien, como probé estos panes y realmente no me llamaron la atención, decidí probar haciendo mi propio pan de chocolate y quedó excelente. Quedo como diría el gran Oscar de León: SABROOOOOSO!!! por lo que aquí les paso el como lo hice...
El Panteón Nacional, el Mausoleo del Libertador, el Museo Sacro y otros...
Aquellos que realicen por primera vez un viaje en crucero, se sorprenderán muy...
La Cueva del Guácharo se encuentra ubicada entre los estados Monagas y Sucre,...
