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Muchos pensamos que la carne de cerdo es muy grasosa, pero, nada más lejos de eso, es más magra de lo que nos imaginamos y es deliciosa.
Eso sí, todo depende del pedazo que elegimos al comprar la carne y la manera como la preparamos.
Estas chuletas de cerdo las haces tan rápido que ni te das cuenta.
Vamos a la receta que tenemos hambre …
INGREDIENTES PARA LAS CHULETAS DE CERDO:
- 4 chuletas de cerdo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de tomillo fresco
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 diente de ajo
INGREDIENTES PARA LA SALSA DE PIMENTONES ASADOS:
- 1 lata de pimentones asados a la leña
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de aceite de oliva
- sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN DE LAS CHULETAS DE CERDO:
Lava y seca muy bien las chuletas.
Condimenta las chuletas con sal y pimienta a tu gusto.
Calienta la sartén y úntala con un poquito de aceite de oliva.
Dora las chuletas de cerdo tres minutos por cada lado.
Añade a la sartén un diente de ajo cortado por la mitad, el tomillo fresco y la cucharada de mantequilla.
Cuando la mantequilla se derrita, baña las chuletas con esta mezcla y las volteas para que puedas cubrir los dos lados.
Prueba la sazón y si es necesario, rectifica con sal y pimienta a tu gusto.
PREPARACIÓN DE LA SALSA DE PIMENTONES ASADOS:
Coloca en una licuadora o procesadora de alimentos los pimentones asados, el ajo, el aceite de oliva, la sal, la pimienta y tritura hasta que se forme una salsa homogénea.
Rectifica la sazón de la salsa con sal y pimienta. ¡Listo !!!
Sirve las chuletas de cerdo en un plato llano grande y báñalas con la salsa.
Acompaña con papas arrugadas o con un puré de papas con zanahorias o yuca hervida.
¡Una vez más te deseamos un buen provecho y hasta la próxima !!!
Acerca de Amantesdelacocina.com
Este es un Blog creado y mantenido por una pareja de una venezolana y un alemán, viviendo en España que les encanta compartir sus tradiciones, costumbres familiares, los sabores que los unen, las recetas y los consejos de cocina que tienen.
A ellos les encanta cocinar, sobretodo comer, tomarle fotografías a sus platos y escribir cada receta explícitamente para que no se les olvide.
Allí publican sus recetas desde la más simple hasta la más elaborada. Enseñan a manejar diferentes técnicas de cocina, dan consejos y trucos para que se nos haga más fácil la preparación de los platos y promueven la utilización de condimentos, hierbas y especias para lograr crear platos exquisitos.
En este Blog pretenden animar a las personas a cocinar, intentan ayudar a que preparen sus propias recetas, quieren incentivar a comer comida hecha en casa y a mitigar ese prejuicio que muchos tienen de que la cocina es agotadora y difícil.
Si desean aprender a cocinar o quieren ampliar los sabores en sus mesas, los invitamos a acompañarlos y a compartir con ellos a través de http://amantesdelacocina.com
TRANSCRITO POR: Gabriel Hidalgo Chang
