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La cachapa es un plato típico venezolano muy parecido a las panquecas o a las tortas finas, solo que son hechas de maíz (jojoto) muy, muy tierno molido. Tienen un sabor dulzón y se rellenan casi siempre con mantequilla y con “queso e´mano”. Son hechas en un budare o plancha de hierro fundido, aunque hoy en día se usan los sartenes de teflón...

Las hallaquitas o bollitos venezolanos son un alimento a base de masa de maíz, agua, un chorrito de aceite y sal. La masa es trabajada igual que la masa para las arepas, solo que se les da una forma alargada, como un cilindro. Usualmente son envueltas en hojas de maíz y luego son cocinadas en agua o al vapor...

Este strudel de espinacas estilo griego consiste en un rollo de masa filo relleno de espinacas, queso de cabra y queso feta que al ser horneado queda crujiente y delicado...

Las caraotas rojas, también conocidas en muchas regiones con otros nombres como alubias, judías, bean, habichuelas, fabes, mongetes, bajocas, pochas, caparrones o frijoles rojos, es una de las legumbres más importantes y populares en America Latina, en diferentes partes de África y en Europa...

Este pan dulce de canela en láminas o “Cinnamon Sugar Pull-Apart Bread” como se le conoce en inglés, parece un acordeón, un bandoneón o una concertina. Y es que la preparación es super interesante, quedando al final un pan en láminas o capas que vas halando a medida que quieres comer más. Cada capa está envuelta de azúcar y canela, lo que hace que sea todo un deleite y todo un placer a la hora de comerlo...

Se puede afirmar que la mesa navideña expresa la mayor unidad y la mejor expresión de la cocina nacional venezolana...

Estos brownies de chocolate sin gluten están hechos con caraotas negras (alubias negras o frijoles negros) como ingrediente secreto que sustituye a la harina de trigo. Son riquísimos, muy nutritivos y no te darás cuenta del ingrediente sorpresa, ya que el chocolate es el que manda en la receta...

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